10 dicas para emagrecer de forma saudável. E, é claro, duradouro.




1. Não tenha pressa. Se está acima do peso, pergunte-se há quanto tempo
carrega esse excesso. Então, para que eliminar peso do dia para a noite?

2. Corrija gradativamente a sua atitude em relação aos alimentos.

3. Não exclua de um dia para outro aquele alimento que só de pensar dá
água na boa. Na verdade, nunca o exclua, mas saiba quando e quanto pode
ingerí-lo.

4. Controle a ansiedade. Encontre uma distração ou um hobby que faça com que a sua atenção desvie da comida.

5. Estipule horários para as refeições.

6. Deixe de comer aquele doce e substitua pela fruta da sua preferência.

7. Beba muita, mas muuuuuita água.

8. Deixe o seu prato colorido. Saladas e legumes devem estar presentes diariamente no almoço e jantar.

9. Se alguém notar que está adotando novos hábitos e perguntar se está
de "regime", mande um audível "não". Muitas pessoas adoram sabotar as
boas intenções alheias.

10. Confie em você! Tenha sempre uma atitude positiva. Estar determinada
e confiante é mais do que meio caminho andado para atingir o seu
objetivo.

Por:
Roberta Stella
Nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP)
http://cyberdiet.terra.com.br/dicas-para-emagrecer-2-1-1-329.html

Pão com recheio de sardinha

via Recanto dos Sabores 

Ingredientes:

Massa:

50 gr de fermento biológico

1colher (sopa) de açúcar

1colher (sopa) de sal

2copos(250ml) de leite

1 copo(250ml) de óleo

1k de farinha de trigo

Dissolva o fermento com o açúcar depois coloque o sal mexa,coloque o leite e o óleo que deveram estar morno mexa,coloque a farinha aos poucos e vai misturando, depois amassar bem,geralmente sempre sobra um pouco de farinha,a massa fica grudenta por dentro,deixar crescer até dobrando de volume.

Recheio:

5 latas de sardinhas picadas

2 tomates sem sementes picado

2 cebolas grandes picadas

Azeitonas picadas

Salsa picada

Temperos a gosto

Misturar tudo

Polvilhar farinha na mesa abrir a massa colocar o recheio e enrolar,pincelar gema e levar para assar em forno 180ºc

Dependendo do tamanho do pão da de 5 a 6,pães.

O pão abaixo fiz com presunto e queijo

SUSHI DA PRI - PASSO A PASSO

via Culinária-Receitas - Culinarista Mauro Rebelo 

°ºo Pri! 

(com foto)

Sendo ousadas, arriscamos eu e minha mãe no sushi, e não teve dificuldade. O recheio deve ficar centralizadinho, então concentração e capriche na hora de enrolar.

Visitem o blog da Pri http://nacozinhatem.blogspot.com

Sushi

Para 6 rolos com 6 fatias de sushis cada

Etapa 1
3 copos de arroz específico para sushi, safra nova, bem lavado e deixado de molho em agua fria por 20 minutos.
3 1/2 xic de água

tempero:
3/4 xícara de vinagre de arroz
3 colheres de sopa de sakê mirin
1 colher de café de sal
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de aji-no-moto
(misture tudo e prove, fica adocicado).

Preparo:
misture o arroz à água e cozinhe. O arroz fica papa, normal. Acrescente o tempero, mexa bem. Retire da panela e deixe esfriar até que esteja morno.

Agora, para a montagem?Preciso de:

1 potinho com água para molhar as mãos e manipular o arroz
1 pct de alga nori
recheios(sugestões): kani kama, omelete, pepino japones, gengibre em conserva, salmão, gergelim escuro, alface, maionese, atum fresco ou em lata, cenoura, aspargo....
esteira para enrolar
plástico filme
faca afiada

Montagem

Basta observar as fotos agora!

forre a esteira toda com plástico filme, frente e costas

coloque o nori, lado brilhante para baixo

molhe as mãos para pegar o arroz e não colar

pegue uma porção de arroz e ponha sobre a alga

ajeite o arroz deste jeito, deixando a borda acima sem arroz

coloque os recheios

e enrole bem apertado, usando as duas mãos...eu usei uma na foto pq estava fotografando

tcharam!!! proteja-o com um filme e aguarde meia hora para cortar.

Na hora de cortar, aa faca afiada deve ser molhada a cada fatia cortada, em água.

vegetariano: pepino curtido, cenoura, aspargo e gengibre

kani kama, pepino, ovos, cenoura

moderninho: atum com um leve toque de maionese, almeirão novo cortadinho, gengibre e cenoura

divirtam-se!

Arigato!

Endereços do Culinarista Mauro Rebelo

Pretzel com açúcar e canela

Ingredientes: 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de cerveja 1 tablete (15 g) de fermento biológico 1/2 xícara (chá) de manteiga 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pitada de sal 1 colher (chá) de canela em pó   Modo de Preparo: Peneire a farinha de trigo na tigela da batedeira. Junte a cerveja, o fermento, a manteiga (reserve 2 colheres de sopa), o açúcar (reserve 2 colheres de sopa) e o sal.  Bata por 4 minutos e transfira a massa para uma superfície enfarinhada. Sove por 15 minutos, ou até desgrudar das mãos, ficar macia, elástica e soltar bolhas.  Com a metade da manteiga reservada, unte uma tigela, coloque a massa e cubra a tigela com filme plástico.  Deixe a massa crescer, em local aquecido, por 1 hora, ou até dobrar de volume. Com o restante da manteiga, unte duas assadeiras grandes.  Divida a massa em 12 partes e faça rolinhos de 60 cm de comprimento cada um, de pouco menos de 1 cm de espessura.  Modele cada rolinho de massa dando a forma de um pretzel.  Repita o procedimento com o restante da massa, dispondo os rolinhos prontos nas assadeiras.  Em seguida, cubra as assadeiras com filme plástico e deixe a massa crescer, em local aquecido, por 30 minutos, ou até dobrar de volume.  Ligue o forno à temperatura média.  Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar a superfície da massa.  Retire do forno, polvilhe o açúcar reservado e a canela em pó.  Sirva em seguida.   Fonte: Revista Água na Boca

COZINHA DAS ESTRELAS

http://resumododia.com/receitas-do-cozinha-das-estrelas-programa-angelica.html

CULINÁRIA - O Prazer de Viver Light - Lucilia Diniz

O Prazer de Viver Light - Lucilia Diniz

Com mais de 50.000 exemplares vendidos, o livro O Prazer de Viver Light de Lucilia Diniz foi reeditado. Baseado em fatos reais, o livro conta como a autora descobriu um novo sentido para a sua vida quando passou a adotar um novo estilo de cuidar do corpo e do espírito. 2ª Edição Revisada e Ampliada

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Almanaque Light - Lucilia Diniz

Almanaque Light - Lucilia Diniz

No mais completo trabalho editorial de Lucilia Diniz, os leitores encontrarão todos os conceitos práticos que levaram a empresária a emagrecer mais de 60 quilos e manter-se magra até hoje. Cada texto traz uma informação, uma dica ou um truque que, combinados, prometem transformar a vida das pessoas.

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CULINÁRIA -Frente & Verso - Lucilia Diniz

Frente & Verso - Lucilia Diniz

Este livro não traz receitas light ou dicas de culinária, mas o leitor poderá encontrar mais forças para as mudanças de comportamento e melhoria na qualidade de vida. Não basta perder gordura para ser feliz. É importante cuidar da cabeça e do coração.

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CULINÁRIA - O Prazer da Cozinha Light - Lucilia Diniz

O Prazer da Cozinha Light - Lucilia Diniz

Pensando em compartilhar com as pessoas a experiência de ter uma vida saudável, com alimentação gostosa e de qualidade, Lucilia Diniz oferece seu segundo livro, O Prazer da Cozinha Light, apresentando um novo estilo de vida: o estilo GoodLight. São 130 páginas com 50 receitas light ricamente ilustradas.

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Download Revista Cláudia Cozinha – Lanches Grandes Receitas

Descrição: A hora do lanche é um dos melhores momentos do dia. Dá até água na boca pensar em quantas tentações temos por aí. Há de hambúrgueres, uma onda nas grandes cidades, a tortas com recheios variados. Neste especial você vai aprender os segredos de lanches, omeletes, galettes e sanduíches deliciosos que agradam gente de todas as idades. Até quem faz dieta ou mesmo não come carne tem opções. E o melhor: as receitas são fáceis de fazer e alimentam.

Nome do livro: Lanches Grandes Receitas

Nome do Autor: Cláudia
Gênero: Culinaria
Ano de Lançamento: 2010
Editora: Abril
Nº de páginas: 58
Tamanho: 9 MB
Formato: Rar
Idioma: Português


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FONTE: http://www.blogtopsites.com/outpost/475e2d80859f1e161dcea022af10e8f8

Revista de culinária japonesa

Categoria: C

Descrição: Contém diversas receitas de comida japonesa em português.Tamanho: 7MbHospedagem: EasyShare/DepositFiles

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Cláudia Receitas – Pães e Bolos

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6 REVISTAS DE CULINÁRIA

BAIXE RECEITAS DA REVISTA CLÁUDIA GRÁTIS
PÃES E BOLOS 
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MASSAS E MOLHOS 
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LIVRO DE CULINÁRIA

Livro de Culinária

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Livro de Culinária é um programa nacional que conta com quase duzentas receitas diferentes para você preparar nas mais variadas ocasiões. São diversas explicações passo-a-passo de como preparar desde os pratos mais triviais, até os mais requintados e complexos, incluindo as categorias bebidas, bolos, doces, massas, molhos, pães, salgados, sobremesas, sopas, sorvetes e variedades.

Ótimo para quem já está cansado de comer sempre as mesmas coisas e quer variar um pouco o cardápio, esse banco de dados é simples e fácil de usar, permitindo, também, a adição de suas próprias receitas. Apesar de sua interface deixar um pouco desejar no quesitos praticidade e visual, o programa tem um conteúdo bastante vasto e pode substituir com eficiência aquele seu antigo "caderninho de receitas", apresentando uma maneira muito mais prática de guardar informações.

Ele também traz um atalho para você acessar rapidamente a calculadora do Windows e, assim, calcular precisamente as medidas dos ingredientes de que vai precisar. E, se você estiver conferindo a receita na tela do computador enquanto cozinha, pode aproveitar o atalho do programa para um jogo clássico, o paciência Spider, distraindo-se enquanto espera um bolo assar ou uma batata cozinhar.


FONTE: http://www.ligg3.com.br/download/download/Livro-de-Culinaria.htm

Novas revista de culinaria disponivel aqui no site para Download

Revista Sabor Intenso - Novembro 2009

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Receitas de licores e drinks

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Revista Sabor Intenso | Outubro 2009

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União - Livro de Receitas

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FONTE: http://www.obredy.net/2009/12/novas-revista-de-culinaria-disponivel.html