| Ingredientes |
| Panquecas1 cháv. de farinha 2 c. (sopa) de açúcar Light RAR Pitada de bicarbonato de sódio 3/4 cháv. de leite 1 ovo 20 g de manteiga derretida Fruta 2 c. de sopa de manteiga sem sal 1 e 1/2 cháv. de ananás em cubos 1 e 1/2 cháv. de pêssegos em cubo 1 c. (chá) de essência de baunilha1/4 cháv. de açúcar Light RAR 2 c. (sopa) de sumo de limão |
| Confecção |
1. Peneire a farinha para uma tigela. Junte o açúcar Light RAR e o bicarbonato, misture. Noutra tigela coloque o leite e o ovo. Misture. Acrescente os ingredientes secos e misture delicadamente até formar uma massa. 2. Aqueça uma frigideira grande em lume médio. Pincele a base da frigideira com um pouco de manteiga. Deite colheres de sopa cheias de massa para a frigideira, e cozinhe, por dois minutos ou até começarem a borbulhar. Vire e cozinhe por mais um minuto até ficarem douradas. 3. Para a fruta e a calda da fruta corte o ananás e o pêssego em cubos pequenos. Aqueça uma frigideira média em lume médio. Derreta a manteiga. Adicione o açúcar Light RAR e a essência de baunilha e misture até o açúcar dissolver. Junte o ananás e o pêssego e deixe borbulhar por uns minutos. Deite a calda com as frutas em cima das panquecas. Sirva. Sugestão: Pode optar por outras frutas, como a banana ou a maçã. FONTE: docerar@rar.pt |
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