Tempo de preparo: 1 hora e 15 minutos Porções: +- 35 quadrados Ingredientes: Do bolo: 1/2 xícara (chá) de óleo 3 cenouras médias cortadas em rodelas 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 colher de chá de sal 1 colher de chá de baunilha 2- 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas 1 colher (sopa) de fermento em pó Da cobertura: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 3 colheres de sopa de cacau em pó 100 grs de chocolate meio amargo, picado 1 colher de chá de manteiga Pitada de sal Preparo: Do bolo: Pré-aqueça o forno em 180°. No liquidificador, bata a cenoura, ovos, óleo, açúcar, baunilha e sal, até ficar um creme homogêneo. Despeje numa tigela, acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento, misturando bem com um fouet. Despeje em assadeira retangular untada e enfarinhada. Asse por +- 40 minutos, ou até enfiar um palito e sair limpo. Espere esfriar, corte em quadrados, e espalhe a cobertura, morna. Da cobertura: Coloque todos os ingredientes numa panela, e deixe ferver somente até o chocolate em barra derreter. Não é para ficar firme demais. |
Dicas da Lena: - Já escutei muita insatisfação sobre “bolo de cenoura que não dá certo; fica empapado”, ou algo do tipo. - Esta receita é Infalível, gente! Siga passo-a-passo, nas medidas exatas. |
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