Cabrito Assado no Forno

Colaboração de Carla Pereira (Port Perry, Canadá) Ingredientes: carne de cabrito q.b. partida aos bocados 5 colheres de massa de pimento doce 1 colher de massa de pimento picante 2 cebolas 2 dentes de alho 1 copo de whisky 2 copos de óleo sal q.b. Confecção: Na véspera, misturar o óleo, o whisky, os dentes de alho picados, as cebolas picadas, a massa de pimento doce e a de pimento picante. Tempera-se o cabrito com o sal e mistura-se o cabrito no  molho preparado, deixando descansar até o dia seguinte. Quando for a altura de cozinhar, basta levar ao forno médio cerca de 1 hora e meia.  Sirva acompanhado de batatas ou arroz a gosto. Este prato é muito simples mas fica muito gostoso.

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