| Almôndegas recheadas |
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2 fatias de pão de forma picado
1/3 de xícara (chá) de leite
1/2 cebola picada
1 dente de alho
sal
pimenta-do-reino a gosto
1,2 kg de carne moida
18 ovos de codorna
cheiro verde a gosto
No liquidificador, bata o pão, o leite, a cebola, o alho ,o sal, a pimenta e cheiro verde até incorporar,
despeje em uma tijela, adicione a carne moida e amassa com as mãos até firmar.
Abra uma pequena porção da massa com as mãos umedecidas, coloque o ovo e feche modelando bolinhas.
Em uma frigideira, frite aos poucos em óleo quente.
MACÓ
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