Receita de bolo frito de polvilho, muito usada no nordeste essa é uma receita super fácil de fazer e muito gostosa pra lanches e café da manhã. Mas, aprecie com moderação já que é fritura.
Ingredientes:
3 xícaras de farinha de milho do tipo bijú
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
3 colheres de óleo
2 xícaras de polvilho azedo
1 ovo inteiro
1 pitada de sal
3 colheres de óleo
1 copo de iogurte natural ou qualhada
1 copo de água
Modo de Preparo:
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes de acordo com a ordem , e amassar com as mãos, para auxiliar a farinha a desmanchar. Deixe em repouso por cerca de 15 minutos e volta a amassar para verificar a consistência da massa , a massa não pode ficar nem dura quebradiça e nem muito mole. Para evitar que enxarquem na fritura, fritar em óleo não muito quente, para evitar que estourem, tire da fritura quando estiverem dourados.
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