BATATAS-BOLINHA ASSADAS
Batatinhas bem pequenas, sem descascar
Molho de mostarda
Numa panela com água, em fogo muito baixo, cozinhar as batatinhas por pouco tempo – tomando o cuidado para que fiquem al dente e não “rachem”. Escorra e coloque água fria para interromper o cozimento. Depois, escorra novamente e espalhe as batatas por uma assadeira levemente untada com óleo. Leve ao forno alto, preaquecido, virando as batatas algumas vezes para que “tostem” de todos os lados – por uns 10 minutos.
Fonte: www.lucianopires.com.br
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